Risotto del fattore – Ricette primi
Per fare questo risotto potrete anche usare della gallina avanzata dal lesso del giorno prima, purché corrisponda alla dose di un quarto circa: disossatela e tagliate la polpa a pezzetti.…
Frittata del fattore
La frittata del fattore si prepara rosolando una cipolla e poi unendovi il pane sbriciolato, sale e pepe, successivamente il composto andrà unito alle uova sbattute, ai dadini di mortadella…
Insalata del fattore
L'insalata del fattore è un saporito contorno di verdure e grana padano, gli asparagi verranno puliti e bolliti rapidamente mentre le altre verdure verranno tagliate e pezzetti e sistemate poi…