Banane flambe’ – Ricette dolci
Sbucciare le banane. Farle saltare col burro nella padella. Cospargerle abbondantemente di zucchero, innaffiare col rum tiepido e zuccherato. Dar fuoco con un fiammifero al momento di servire....
Merluzzetti “flambe’s” alle erbe – Ricette pesce
Togliete le squame ai pesci, puliteli all'interno (un lavoro che, a richiesta, vi puo' fare il pescivendolo), lavateli e asciugateli molto bene, poi metteteli a marinare in un po' d'olio…