Riso alla crema di formaggio – Ricette primi
Lessare il riso in acqua salata. Sciogliere i formaggini con il latte, su fuoco dolce e mescolando con un cucchiaio di legno. Scolare il riso, disporlo su un piatto da…
Pagnotta al prosciutto e formaggio – Antipasti
Sbriciolate il lievito in una ciotolina, bagnatelo con poco latte e fate riposare 15 minuti. Versate la farina in una terrina con due cucchiaini scarsi di sale. Tagliate a dadini…
Risotto alle zucchine e formaggio
INGREDIENTI 400 g di riso 3 zucchine 100 g di scamorza affumicata 125 ml di vino bianco 40 g di burro 3 foglie di basilico 125 ml di brodo 1…
Formaggio al limone – Antipasti
Sbattete tre tuorli con lo zucchero, aggiungetevi il formaggio e mettete il tutto nel frullatore. Aggiungete ora la panna fresca e frullate ancora. Montate a neve i tre albumi con…
Crostata di carote, riso e formaggio
La crostata di carote, riso e formaggio si prepara lessando il riso e impastando la farina con burro e uova, si stenderà la sfoglia sul fondo di una teglia ricoprendola…
Crostata di coste e formaggio
La crostata di coste e formaggio si prepara pulendo le coste e tagliandole a dadini per rosolarle in padella con il burro e completando la cottura aggiungendo acqua, si stenderà…
Sandwich di formaggio
INGREDIENTI 4 fette di prosciutto cotto spesse 5 mm 8 fette di formaggio edamer 2 cucchiai di pesto 2 uova farina pangrattato olio per friggere sale pepe Preparazione Tagliare le…
Focaccetta ligure al formaggio
La focaccetta ligure al formaggio si prepara impastando la farina con acqua e sale e lasciando riposare la pasta mentre si taglierà il formaggio a dadini; si ricaveranno poi dalla…
Gnocchi farciti al formaggio
INGREDIENTI 1 kg di patate 300 g di farina 1 uovo 100 g di gorgonzola dolce 50 g di mascarpone burro noce moscata 6 foglie di salvia parmigiano grattugiato sale…
Panzerotti al formaggio
INGREDIENTI 1 confezione di pasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa) 200 g di formaggio morbido tipo philadelphia 4 wurstel olio d'oliva sale pepe Preparazione Preparare la pasta sfoglia…