Fricassea d’agnello con carciofi – Secondi
Soffriggete in una casseruola uno spicchio d'aglio in tre cucchiai di olio assieme ai carciofi tagliati a piccoli spicchi e privati, se occorresse, delle barbe. A parte rosolate in padella…
Agnello con carciofi in fricassea – Secondi
Scaldate mezzo bicchiere di buon olio d'oliva in una larga padella, fatevi imbiondire due spicchi di aglio schiacciati, levateli e rosolate bene da tutte le parti l'agnello. Quando la carne…
Fricassea di pollo con spugnole
La fricassea di pollo con spugnole si realizza facendo lessare il pollo con gli odori e tagliando la carne disossata; prepararemo la salsa con le uova la farina e tutti…
Funghi in fricassea
I funghi in fricassea si preparano pulendo e tagliando i funghi a fettine che uniremo poi all'olio nel quale avremo già fatto rosolare l'aglio, finiremo la cottura versando del brodo…