Frittelle al doppio riso e arancia
Le frittelle di riso sono un classico del periodo carnevalesco, una preparazione golosa sopratutto per i bambini. Questa versione è definita al doppio riso perché il latte di riso sostituisce…
Frittelle al cocco – Ricette dolci
Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l'uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il latte è assorbito.…
Frittelle di riso e mele – Ricette dolci
Portare ad ebollizione il latte, versarvi il riso e cuocerlo coperto fino a totale assorbimento del latte. Unire lo zucchero e far intiepidire. Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a…
Frittelle di fiori e zucchine – Antipasti
Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente,…
Frittelle di melanzane, uva sultanina e pecorino
Le frittelle di melanzane, uva sultanina e pecorino si preparano lavando le melanzane, tagliandole a fette e lasciandole coperte di sale per qualche tempo prima di lessarle e tritarle per…
Frittelle di pasta in nido
Le frittelle di pasta in nido si preparano cuocendo i nidi di tagliatelle nel brodo senza disfarli e poi passandoli in una pastella di uovo sbattuto col parmigiano per friggerli…
Frittelle di pancotto – Antipasti
Sfregare le fette di pane con l'aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso. Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti. Rifinire…
Frittelle di patate alternativa – Contorni
Pelate le patate, lavatele, asciugatele, grattugiatele e mettetele in una terrina. Aggiungete il pecorino e mescolate bene. Aggiungete la farina e le uova intere, salate, pepate e mescolate fino a…
Frittelle di San Martino
INGREDIENTI 500 g di farina 250 g di patate 25 g di lievito di birra 100 ml di latte acqua tiepida olio per friggere zucchero o miele Preparazione Lessare le…
Frittelle al bacon – Antipasti
Preparate la pasta per bignè e tenetela da parte. In poco burro fate dorare le fette di bacon fino a renderle croccanti, poi tritatele e mescolate con il prezzemolo, un…