Gelato di caffè allo zabaglione – Ricette dolci
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi. Aggiungete piano piano il marsala. Ponete sul fuoco a fiamma dolce e togliete appena il composto comincia ad…
Gelato di limone – Ricette dolci
Cuocere per 5 minuti 160 g di zucchero, il sale e 230 g di acqua (circa 1 bicchiere e 1/2). Unire il latte, il limone e mescolare. Mettere il liquido…
Gelato di mandorle – Ricette dolci
Mettete la crema di mandorle nella pentola e stemperatela versandovi, a poco a poco e a fiamma bassa, il succo di mela; aggiungetevi un pizzico di sale, il malto il…
Gelato alla fragola – Ricette dolci
Pulite e lavate le fragole (lasciandone una decina da parte), poi schiacciatele in una terrina, copritele col succo di limone e fatele macerare un'ora. Mettete lo zucchero nell'acqua e fatelo…
Torta di gelato al cocco – Ricette dolci
Unire il gelato con il mascarpone e un po' di latte nel caso in cui il gelato fosse troppo solido. Inzuppare i savoiardi in una soluzione di latte (quello che…
Gelato ai frutti di bosco – Ricette dolci
Pulite, lavate e asciugate la frutta, eliminate i piccioli. Mettetela nel frullatore. Aggiungete nel contenitore il succo di mezzo limone filtrato al colino, lo zucchero e la panna. Frullate il…
Gelato al caffe` corretto – Ricette dolci
Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglina e unire il caffè e il cacao. Amalgamare al composto il latte, portare ad ebollizione, far freddare e aggiungere la panna…
Dessert al gelato – Ricette dolci
Dividere il pan di Spagna in 4 parti nel senso della lunghezza. Spruzzarle con poco kirsch, spalmare la prima con gelato di fragole, sovrapporre la seconda, spalmarla con gelato di…
Lamponi tiepidi al gelato – Ricette dolci
Portare ad ebollizione in un recipiente il vino, lo zucchero e la granatina. Aggiungere i lamponi e, a fuoco vivace, farli saltare. Distribuire i lamponi nei piatti con il sugo…
Pesche allo sciroppo con gelato all’amaretto – Ricette dolci
Fare bollire la panna, a parte intanto in una ciotola sbattere i tuorli con 70 g di zucchero, sino anche siano diventati spumosi. Unire, poco alla volta, la panna mescolando…