Focaccia di farina gialla e ricotta
La focaccia di farina gialla e ricotta si prepara pulendo e tritando pomodori e cipolle per poi cuocere il tutto nell'olio e successivamente passare al mixer; a parte si mescolerà…
Minestra gialla di riso e asparagi
La Minestra gialla di riso e asparagi viene realizzata preparando il brodo con tutte le verdure e le erbe aromatiche a parte gli asparagi, quindi filtrando il liquido e unendovi…
Minestra gialla di riso e asparagi
La Minestra gialla di riso e asparagi viene realizzata preparando il brodo con tutte le verdure e le erbe aromatiche a parte gli asparagi, quindi filtrando il liquido e unendovi…
Sfogliata di zucca gialla
La sfogliata di zucca gialla si realizza facendo cuocere la zucca per poi passarla ed ottenere del purè che andremo ad aggiungere alla ricotta, uova e parmigiano; fodereremo una tortiera…
Salsa gialla
La salsa gialla si ottiene lasciando cuocere la carne con le verdure pulite e tritate per un certo tempo e poi filtrando il brodo ottenuto. A parte si sbatteranno i…
Risotto con la zucca gialla – Ricette primi
In una padella fate scaldare l'olio nel quale farete rosolare a fuoco dolce la cipolla tagliata sottile e l'aglio pressato. Aggiungete poco dopo la zucca tagliata a dadini e fatela…
Ravioli con taleggio e zucca gialla – Ricette primi
Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe. Fare la…
Focaccia gialla
INGREDIENTI200 g di farina di mais 300 g di farina 001 cucchiaino di zucchero 7 g di lievito di birra secco 1 patataerba cipollina secca olio d'olivasaleper farcire tonno sott'olio…