Gnocchetti alla smeraldina – Ricette primi
Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare. Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico…
Gnocchetti sardi allo spada – Ricette primi
Scaldare, in una capace padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio assieme al peperoncino. Appena l'aglio sarà colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli…
Gnocchetti di patate con crema al pecorino – Ricette primi
Per gli gnocchi, lessate le patate con la buccia, scolandole leggermente al dente; pelatele e passatele subito allo schiacciapatate facendole cadere sulla spianatoia, su g 250 di farina raccolta a…
Gnocchetti sardi con sugo di pomodoro – Ricette primi
Tritate la cipollina e lasciatela rosolare nell'olio con un trito di lardo, aglio, prezzemolo. Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate addensare. Poco prima di toglierlo dal fuoco aggiungete un'abbondante…
Gnocchetti gialli ai porcini – Ricette primi
Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Nel frattempo pulite ed affettate i funghi, soffriggendoli poi in un tegame a fondo…
Gnocchetti di semola di grano duro con gamberi al pomodoro fresco – Ricette primi
Preparare e bollire gli gnocchetti per 4 minuti. Preparare il sugo con olio, cipolla tritata e aglio rosolando per 5 minuti e unire il vino e i pomodorini fino a…
Gnocchetti con rucola e speck
Gli gnocchetti con rucola e speck si preparano tagliando a dadini lo speck e rosolandolo in padella con la panna, a parte si lesseranno gli gnocchetti in acqua salata bollente…
Gnocchetti casentinesi
Gli gnocchetti casentinesi si preparano lessando gli spinaci e poi tritandoli per amalgamarli agli altri ingredienti, si formeranno dal composto ottenuto gli gnocchetti che verranno cotti in acqua salata bollente…
Gnocchetti al salmone fresco
Gli gnocchetti al salmone fresco si preparano lavando le verdure e facendole cuocere col trancio di salmone che sarà poi pulito di pelle e lische e tagliato a pezzetti per…
Gnocchetti al pane e salvia
Gli gnocchetti al pane e salvia si preparano ammollando il pane nel latte e amalgamandolo poi alla farina e agli altri ingredienti ricavandone degli gnocchetti che verranno lessati in acqua…