Gnocchetti di spinaci – Ricette primi
Lessate gli spinaci in poca acqua bollente salata, strizzateli e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola e mescolateli con la ricotta, le uova leggermente battute, un pizzico di sale, noce…
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è un primo piatto classico preparato soprattutto nella stagione invernale con diversi formati di pasta e tipi di fagioli. Questa versione è stata preparata con gnocchetti…
Gnocchetti al mare di Sardegna
Gli Gnocchetti al mare di Sardegna vendono realizzati preparando il sugo con l'aragosta, quindi aggiungendo la panna e la paprica. Cuoceremo la pasta, condiremo con il sugo cremoso e serviremo.
Gnocchetti sardi ai formaggi montani – Ricette primi
Mettere sul fuoco una pentola con 3 l d'acqua, aggiungere il sale e quando bolle unire la pasta, mescolare e far cuocere almeno 20 minuti. Intanto preparare tutti i formaggi…
Gnocchetti alla fiorentina
Gli Gnocchetti alla fiorentina vengono realizzati lessando le patate e gli spinaci, passando il tutto al setaccio e schiacciapatate, quindi preparando l'impasto e ricavando degli gnocchetti. Prepareremo i pomodorini, cuoceremo…
Gnocchetti sardi salsiccia e ceci
Gli gnocchetti sardi salsiccia e ceci possono essere tranquillamente preparati per un sabato o una domenica, in quanto costituiscono un piatto ricco e saporito, le verdure e le salsicce, dopo…
Gnocchetti piccanti – Ricette primi
Far imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato e il peperoncino; unirvi i pomodori spellati e ridotti a dadini, sale, e farli saltare per 3-4 minuti. Scolare la pasta un po' umida (trattandosi…
Gnocchetti di uovo
Gli gnocchetti di uovo costituiscono una saporita ricetta del Trentino, ottimi sia in brodo che con una saporita salsetta.
Gnocchetti alle vongole
INGREDIENTI350 g di farina 004 uova + 2 tuorli30 g di burro1,5 kg di vongole1 pomodoro pelato200 ml di vino bianco1 bustina di zafferano1/2 cipolla2 spicchi d'aglio1 ciuffo di prezzemolo100…
Gnocchetti gratinati al pomodoro
INGREDIENTI350 g di farina gialla300 g di salsicce300 g di passata di pomodoro50 g di parmigiano grattugiato1 cucchiaino di semi di finocchio40 g di burropangrattatoolio d'olivasale e pepePreparazioneSpellare le salsicce,…