Quiche di pere e gorgonzola con bavarese di finocchi
Il piatto che vi propongo oggi fu preparato un paio di anni fa per partecipare ad un bel contest organizzato dalla bravissima Sandra Salerno, titolare del noto blog un tocco…
Involtini di zucchine al gorgonzola
Gli involtini di zucchine al gorgonzola si preparano tagliando a fette le zucchine per il lungo e poi salandole e lasciandole a riposare mentre a parte si taglieranno a listarelle…
Nastrini al gorgonzola – Ricette primi
Lessare la pasta in acqua bollente salata. Intanto, nella terrina dove poi si verserà la pasta, lavorare con la forchetta il Gorgonzola per ammorbidirlo. Aggiungere anche qualche gheriglio di noce…
Pasta al gorgonzola alternativa – Ricette primi
Mettere il formaggio in padella con 80 g di burro e 3 cucchiai di latte, fai sciogliere il tutto dolcemente sempre rimestando, condire con la salsa 400 g di penne…
Scrigni di zucca, gorgonzola e cotto
Delicatezza della zucca, sapore del prosciutto e il gorgonzola, racchiusi in uno scrigno di pasta sfoglia, per un ottimo antipasto, ma anche secondo, se aumentate le dosi! Procedimento: 1) Cuocete…
Muffin salati di zucca e gorgonzola
Dopo aver preparato i muffin con zucca e cannella, avendo ancora molta zucca in casa, ho deciso di provare una versione salata, dei muffin realizzati con zucca il cui sapore…
Crostoni al gorgonzola – Antipasti
Mettete le fette di pancarré sul tagliere, dividetele a metà trasversalmente e privatele della crosta. Tagliate a triangolo anche le fette di prosciutto cotto, facendo in modo che abbiano le…
Farfalle alla crema di Gorgonzola
Le farfalle alla crema di Gorgonzola si preparano lessando la pasta al dente e rimettendola poi nella pentola dove ha cotto aggiungendo una salsa composta da gorgonzola e panna cotti…
Dip al gorgonzola – Antipasti
Mettete il gorgonzola in una terrina e lavoratelo a crema con il cucchiaio di legno, versando poco alla volta il latte. Salate, pepate e insaporite col rafano grattugiato. Disponete la…
Pane, gorgonzola e arancia amara
Un bocconcino semplice, uno spicchio di tramezzino reso particolare dalle caratteristiche degli ingredienti : il piccante e salato del formaggio, l’affumicato del salume, il profumo delle erbe e soprattutto la…