Indivia e patate gratinate – Contorni
Bollire le patate e intanto far appassire l'indivia mondata e lavata in 20 g di burro; dopo di che tritarla. Passare le patate allo schiacciapatate e lavorarle a fuoco basso…
Sformatini di indivia
Con l’arrivo di temperature più fresche uno sformato caldo di forno è sempre apprezzato. Ve ne propongo una versione monoporzione, da servire come antipasto. Il sapore piacevolmente amarognolo dell’indivia e…
Calzone all’insalata indivia belga
INGREDIENTI per la base 400 g di farina 40 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva acqua sale per il ripieno 200 g di polpa di pomodoro…
Indivia, radicchio e pancetta al forno
L'Indivia, radicchio e pancetta al forno viene realizzata tagliando l'indivia, quindi in una pirofila facendo gli strati di radicchio diviso in foglie, l'insalata e il composto di pancetta, il pangrattato,…
Vellutata di fregola con indivia e calamari
Questa ricetta utilizza come pasta la fregola, una specialità sarda composta da piccoli chicchi di semola di grano duro. Sull’isola viene utilizzata per una minestra a base di arselle. Affettare…
Crostata con indivia belga
La crostata con indivia belga si prepara impastando la farina con latte e uova e realizzando un composto che verrà steso in una tortiera per essere poi ricoperto dall'indivia passata…
Indivia alla panna – Contorni
Mondare i cespi d'insalata, lavarli e poi scottarli per 5 minuti. Scolarli, passarli per 1 istante sotto il getto d'acqua fredda e cuocerli ancora, per 10 minuti in acqua salata.…
Indivia belga al forno
La Indivia belga al forno si prepara pulendo l'insalata per porla in teglia con il burro. Al termine verseremo sopra il vino, spolverizzeremo con il pane grattato e cuoceremo in…
Indivia gratinata ai formaggi
L'idivia gratinata ai formaggi si prepara ponendo l'idivia pavata e tagliata per lungo in una pirofila e ricoprendola poi con i broccoli sbollentati e la besciamella alla quale saranno stati…