Spezzatino di manzo con paprika
Ricetta da realizzare in pentola a pressione per ottenere un secondo piatto veloce, semplice e molto gustoso. Puoi servirlo con purè di patate, con patate arrosto, con una buona polenta…
Minestra di riso e manzo
La minestra di riso e manzo si prepara velocemente mettendo il brodo a cuocere e aggiungendo tutti gli ingredienti tranne il prezzemolo tritato che verrà unito solo al termine della…
Lombata di manzo al S. Maddalena
La lombata di manzo al S. Maddalena si prepara steccando la carne con la pancetta e facendola rosolare, aggiungeremo le verdure e continueremo la cottura in forno caldo; una volta…
Arrosto di manzo alla Perigord
L'arrosto di manzo alla Perigord si realizza incidendo la carne e inserendovi il tartufo, andremo poi a rosolarla a fuoco vivo; aggiungeremo il madera e la cipolla con gli aromi…
Filetto di mignon di manzo con coriandoli di verdure – Secondi
In padella, insieme all'olio di oliva mettere il filetto condito con sale e pepe. Lasciare insaporire e dare alla fiamma con il brandy. Togliere il filetto e appoggiarlo su di…
Pasticcio di riso e manzo al latte
Il pasticcio di riso e manzo al latte si realizza unendo cipolla, prezzemolo e mollica di pane alla carne macinata per formare poi delle polpette che andranno cotte con il…
Couscous con agnello, manzo e ortaggi
Il cuscus con agnello, manzo e ortaggi si preparara facendo marinare le carne prima di farla rosolare con la cipolla, taglieremo a pezzi le verdure e le uniremo alla carne;…
Manzo all’antica – Secondi
Oltre al tempo di preparazione e cottura (precisamente 6 ore e 15 minuti), è necessario tenere conto anche di 12 ore per la marinatura. Mondate l'aglio e tagliatelo in due…
Manzo brasato con funghi – Secondi
Tagliate la pancetta a dadini. Lavate la cipolla, raschiate e poi lavate le carote. Tagliate cipolla, carote e sedano a pezzetti. In una casseruola fate sciogliere 30 g di burro…
Brasato di manzo al vino rosso
Il brasato di manzo al vino rosso si prepara farcendo la carne con pezzetti di aglio e poi avvolgendola nelle fette di pancetta e rosolandola in padella per poi cuocerla…