Linguine con fragoline di mare e favette
Le linguine con fragoline di mare e favette si realizzano preparando un composto con le fave scottate in acqua bollente e spellate, le carote a listarelle e le fragoline di…
Conchiglie con lumachine di mare
Le Conchiglie con lumachine di mare vengono realizzate lavando e cuocendo le lumachine con l'aglio, il prezzemolo e il vino, quindi sgocciolandole e togliendole dalle gusci. Cuoceremo la pasta al…
Scrigni di pasta sfoglia e pesce
Se siete alla ricerca di un antipasto ricercato e delicato, magari per le vostre ricette di Natale, ecco quello che fa per voi, gli scrigni di pasta sfoglia e pesce:…
Tagliolini di mare – Ricette primi
Soffriggere l'aglio e il dragoncello nel burro. Unire i gamberoni a pezzi e gli scampi e bagnare con il vino. Far evaporare, salare, pepare e aggiungere la panna. Levare dal…
Soufflé di mare – Ricette pesce
Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo. Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte. Unire il composto alla besciamella…
Vol-au-Vent al sapore di mare
Ecco un antipasto facile da cucinare, veloce e davvero gustoso: i vol-au-vent al sapore di mare. Ingredienti per 4 o 6 persone: 12 vol-au-vent | 600 g di cozze |…
Risotto ai frutti di mare
INGREDIENTI300 g di riso per risotti300 g di vongole300 g di cozze150 g di gamberetti sgusciati200 g di calamaretti1 l di brodo di pesce1 mazzetto di prezzemolo1 cuore di sedano1…
Gnocchetti al mare di Sardegna
Gli Gnocchetti al mare di Sardegna vendono realizzati preparando il sugo con l'aragosta, quindi aggiungendo la panna e la paprica. Cuoceremo la pasta, condiremo con il sugo cremoso e serviremo.
Sformato di mare con tortini di patate
Lo Sformato di mare con tortini di patate viene realizzato cucinando il pesce con l'aglio e la salvia, sminuzzando la polpa, incorporandola nel burro, la farina, il latte e le…
Gramigna ai fagioli e frutti di mare
La Gramigna ai fagioli e frutti di mare viene realizzata pulendo per bene le cozze, facendole cuocere con l'aglio e il prezzemolo, quindi cuocendo i fagioli con la cipolla e…