Spezzatino di pollo al Marsala
Lo Spezzatino di pollo al Marsala è un secondo piatto molto gustoso. Il porro dona un sapore molto delicato alla ricetta ed il Marsala rilascia gusto ed aroma alla preparazione.…
Bocconcini al marsala
INGREDIENTI 600 g di bocconcini di carne di vitello 400 g di funghi champignon 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 bicchiere di marsala farina Olio d’oliva…
Petti di pollo in crosta di frutta secca con zabaglione al marsala – Secondi
Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro. Fare lo zabaglione. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del…
Brasato al marsala – Secondi
In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone). Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti. Mescolate di…
Zabaione al marsala
Lo zabaione al marsala si prepara sbattendo le uova con lo zucchero con un frullatore e poi aggiungendo il marsala e proseguendo a mescolare finché non si sarà ottenuto un…
Scaloppine al marsala
Le scaloppine al marsala si preparano battendo la carne, infarinandola e rosolandola da ambedue i lati per poi levarla dalla padella e preparare un sugo col marsala e il burro…
Ciliegie al marsala
Le ciliegie al marsala si preparano cuocendo le ciliegie in acqua e marsala per qualche minuto, poi levandole e lasciando restringere il liquido di cottura che andrà poi distribuito sulle…
Arrosto di maiale ripieno con Marsala
L'arrosto di maiale ripieno con Marsala è una gustosa e invitante preparazione, si realizza sbattendo le uova con gli altri ingredienti e cuocendole nell'olio, infine si verserà il composto sulla…
Fegato con burro e marsala
Il Fegato con burro e marsala viene realizzato salando e pepando il fegato e passandolo nella farina, quindi cuocendolo nel burro per un paio di minuti e aggiungendo il Marsala.…
Agnello arrosto con rosmarino e marsala
L'agnello arrosto con rosmarino e marsala si prepara ricavando delle sacche nella carne e farcendola con aglio e rosmarino, poi si cuocerà in forno mentre a parte e sempre in…