Gelato di mascarpone – Ricette dolci
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi e successivamente la panna…
Dolce di caffè al mascarpone – Ricette dolci
Sbattere i tuorli con quasi tutto lo zucchero e unire il mascarpone mescolando. Aggiungere a metà del composto 1 tazzina di caffè e un po' di zucchero, all'altra metà il…
Lombatine al mascarpone
Le Lombatine al mascarpone si cucinano tritando lo speck e facendo ammorbidire nel burro la cipolla per poi aggiungervi lombatine e speck e lasciando cuocere per 15 minuti. In seguito…
Crema di mascarpone – Ricette dolci
Mescolate al mascarpone i tuorli e lo zucchero, lavorate l'impasto: deve diventare soffice, unite il rum. Versate la crema in una coppa, tenete in frigorifero qualche ora. Servite con panna…
Mele al mascarpone
INGREDIENTI4 mele renette125 g di zucchero1 limone1 pezzetto di cannella2 chiodi di garofano125 ml di vino bianco secco200 g di mascarpone3 cucchiaini di caffè solubile50 ml di cognacPreparazioneLavare le mele,…
Penne al mascarpone
Le penne al mascarpone sono una saporita ricetta che prevede la preparazione di una salsa a base di tuorli, parligiano, sale e pepe, successivametne verrà aggiunto il mascarpone e dopo…
Crostata di pesche e mascarpone
La crostata di pesche e mascarpone e’ un dolce di stagione facile e veloce da preparare e con un gusto davvero delicato. Come base per la crostata ho scelto di…
Ciambella con mascarpone e nutella
INGREDIENTI4 uova intere250 g zucchero350 g. farina1/2 bicchiere di latte1 bustina di lievito per dolci200 g mascarpone2 cucchiai di nutella zucchero a veloPreparazioneSgusciare le uova in una terrina, aggiungere lo…
Crespelle al salmone e mascarpone
INGREDIENTIper la pastella100 g di farina 00150 ml di latte2 uova20 g di burrooliosaleper il ripieno150 g di salmone affumicato150 g di mascarponepanna da cucina1 limonePreparazioneIn una terrina sgusciare le…
Riso al mascarpone
INGREDIENTI400 g di riso100 g di mascarpone80 g di prosciutto cotto (fetta unica)50 g di burro1 ciuffo di prezzemolo2 cucchiai di parmigiano grattugiatosale e pepePreparazione Cuocere il riso in una…