Anelli con calamari e zucchine
Un piatto semplice da preparare, con pochi ingredienti ben armonizzati. La delicatezza dei calamari e delle zucchine sono sostenute da un leggero profumo di aglio e colorate da un allegra…
Medaglioni di riso
INGREDIENTI 300 g di riso 1/2 cipolla 120 ml di vino bianco secco 100 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 1 l di brodo vegetale 1 bustina di…
Medaglioni di vitello al vino bianco
I medaglioni di vitello al vino bianco si realizzano riscaldando prima olio e burro e poi cuocendovi i medaglioni di vitello prima da un lato e poi dall'altro, si toglieranno…
Medaglioni di polenta ai frutti di mare
I medaglioni di polenta ai frutti di mare si preparano abbrustolendo le fette di polente e, dopo averle disposte in un piatto da postata, condendole con un sugo ottenuto dalla…
Medaglioni di tacchino
INGREDIENTI 8 fette sottili di petto di tacchino 1 melanzana grossa e tonda 2 uova pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato farina olio per friggere sale pepe Preparazione Stendere le…
Medaglioni di maiale all’origano
I Medaglioni di maiale all'origano vengono realizzati tagliando la carne a medaglioni, passandola nel pane passato nel mixer e nel origano. Cuoceremo la carne nell'olio e serviremo.
Medaglioni raffinati – Secondi
Pestate alcuni grani di pepe. Salate le fette di carne e passatele da ambedue le parti nel pepe. Mettete al fuoco una padella con il burro e poco olio; quando…
Medaglioni di patate
INGREDIENTI500 g di patate2 tuorli d'uovo50 g di parmigiano grattugiato50 g di speck80 g di burro1 ciuffo di prezzemolo1 cucchiaio di farinaoliosale e pepePreparazioneMettere le patate in una pentola, ricoprirle…
Medaglioni dolci
INGREDIENTI350 g di faina 0050 g di farina di mais100 g di zucchero di canna2 uova1 bustina di vanillina150 g di burro1 bustina di lievito per dolci in polvere per…
Medaglioni di merluzzo
INGREDIENTI300 g di filetti di merluzzo100 g di burro1 spicchio d'aglio1 ciuffo di prezzemolo4 cucchiai di farina4 cucchiai di aceto balsamico400 ml di brodonoce moscata sale e pepePreparazioneTagliare il pesce…