Insalata di patate con mela – Contorni
Mescolare con una salsa preparata con: 1 cucchiaio di brodo, 1 cucchiaio d'aceto, 1 cucchiaino di olio di girasole, sale, pepe, senape, paprica, prezzemolo e erba cipollina....
Pappa di mela e biscottini – Ricette primi
Come merendina mettere in una scodellina 3 biscottini e bagnarli con qualche cucchiaio di latte per farli spappolare. Aggiungere un omogeneizzato di mela, mescolare e servire a temperatura ambiente. ...
Castagnaccio, mele e profumo di arancia
Le castagne hanno rappresentato per anni un cibo di sussistenza tra le popolazioni dell’Appennino. Con la farina ricavata dai frutti essiccati si preparano in Toscana le frittelle, i necci (sottili…
Sorbetto di mela verde alla cannella – Ricette dolci
Mettete in una pentola il succo dei limoni insieme alla scorza tritata di uno dei tre. Aggiungete le mele sbucciate e tagliate in quattro, 10 cl d'acqua e la cannella.…
Insalata di farro con mela verde e prosciutto
L'insalata di farro con mela verde e prosciutto si prepara facendo lessare i fagiolini e cuocendo il farro, taglieremo la mela a dadini e in un'insalatiera uniremo tutti gli ingredienti…
Crostoni con speck e mela verde
I crostoni con speck e mela verde si realizzano versando nel mixer le mele che poi si aggiungeranno agli altri ingredienti in una ciotola regolando di sale e pepe; spalmeremo…
Riso con le erbe alla mela
Il Riso con le erbe alla mela viene realizzato preparando il pesto con le erbe aromatiche e la mela, quindi cuocendo il riso. Condiremo il riso con il pesto ottenuto,…
Riso freddo alla mela – Ricette primi
Lessare il riso, passarlo sotto l'acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera. Aggiungere l'emmenthal a dadini, i cipollotti, la mela e il cuore di sedano affettati molto finemente. Irrorare con…
Insalata di mela e mozzarella
La Insalata di mela e mozzarella viene realizzata sgusciando e pulendo i gamberi, lavando l'insalata e tagliando a fettine le mele. Riuniremo gli ingredienti in un'insalatiera con la mozzarella, condiremo…
Tartare di astice e mela verde
La Tartare di astice e mela verde viene realizzata facendo marinare la polpa di astice nel limone per 3 ore, tagliando a cubetti la mela e lasciando marinare anche essa…