Tartellette alle verdure estive.
Tartellette alle verdure estive. Ecco una ricetta semplice e fresca per una deliziosa pasta sfoglia estiva: Tartellette alle verdure estive. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (circa 230 g)…
Timballo di pasta e melanzane – Ricette primi
Separare le melanzane. Con l'aglio, olio, polpa di pomodoro, sale, pepe e basilico, preparate una salsetta. Cuocetela 10 minuti poi unite le olive spezzettate ed I capperi. Lasciate insaporire ancora…
Riso alle melanzane – Ricette primi
Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di…
Gnocchi alle melanzane
INGREDIENTI Gnocchi di patate (cliccare qui per la ricetta) 3 melanzane 500 ml di passata di pomodoro ½ cipolla 3 foglie di basilico 8 noci parmigiano grattugiato Olio d’oliva burro…
Pasta al pesto di melanzane
INGREDIENTI 350 g di spaghetti 2 melanzane 6 spicchi di aglio 1 cucchiaio di basilico tritato olio d'oliva sale pepe Preparazione Sbucciate e schiacciate gli spicchi d'aglio poi metteteli in…
Tagliatelle alle melanzane alternativa – Ricette primi
Tagliate le melanzane a cubetti, sbollentateli, scolateli. In una padella sciogliete circa 50 g di burro, rosolatevi lo spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati; unite il prosciutto a dadini, fate…
Filetto di maiale con crema di ceci al limone
La carne di maiale viene spesso demonizzata, ma se cucinata con pochi grassi e in porzioni contenute è una valida risorsa, oltre che molto saporita. In questa ricetta viene servita…
Crema di melanzane – Antipasti
Lavate le melanzane, punzecchiatele con una forchetta e tagliatele a metà in verticale. Disponetele in una teglia antiaderente e mettetele in forno a 190 gradi per 40-45 minuti. Pelatele e…
Pasta con zucca e melanzane – Ricette primi
Tagliate a cubetti piccoli sia la zucca che le melanzane; mettete al fuoco una padella con l'olio e, quando l'olio e' caldo, versateci le verdure. Lasciate scottare le verdure, poi…
Rotolini di melanzane
Veloci da preparare, questi rotolini di melanzane si prestano alle più varie modifiche e sperimentazioni: aggiungendo delle semplici erbette, cambiando il formaggio contenuto al loro interno, servendoli caldi e passati…