Pomodori alla messinese
I pomodori alla messinese si preparano tagliando i pomodori a metà lasciandoli sgocciolare e poi farcendo ogni metà col pangrattato tostato nell'olio e mescolato con le acciughe fatte sciogliere, appena…
Filetto di vitello alla messinese
Il filetto di vitello alla messinese richiede una lavorazione elaborata per essere realizzato al meglio, si faranno prima rosolare le fette di carne avvolte nel lardo, poi nello stesso recipiente…