Oca morbida alle cipolline
L'oca morbida alle cipolline si prepara lessando le castagne e poi sbucciandole, mentre l'oca sarà ripulita del grasso in eccesso e tagliata in pezzetti che verranno poi infarinati e rosolati…
Tonno in salsa morbida
Il Tonno in salsa morbida viene realizzato lasciando macinare il pesce con il sale e la salsa al basilico per 30 minuti, quindi passandolo sulla griglia. Serviremo il pesce spada…