Involtini alla mortadella
INGREDIENTI 6 fettine di fesa di vitello 3 fette di mortadella 1 carota 2 cipolle 1 costa di sedano 1 uovo 1 ciuffo di prezzemolo tritato 100 g di funghi…
Fagottini di mortadella – Antipasti
Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di…
Focaccia alla mortadella
INGREDIENTI per la base 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra 120 ml di olio d'oliva sale per farcire 200 g di mortadella a fette 150…
Rotolo di mortadella alla bolognese – Antipasti
Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un…
Penne alla mortadella – Ricette primi
Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la…
Torta ai porri e mortadella
La torta ai porri e mortadella si realizza facendo lessare i porri per poi soffriggerli, finiremo la cottura con il vino e l'estratto di carne; stenderemo la pasta in una…
Torta di patate con mortadella
La torta di patate con mortadella si prepara unendo al purè di patate il burro e le uova, in uno stampo metteremo metà del composto per poi cospargerlo con la…
Tortino di riso saporito
Ricetta jolly molto gustosa e “morbidosa”: il tortino di riso con ripieno di mozzarella e mortadella. Puoi servirlo tiepido o a temperatura ambiente come primo piatto o come piatto unico…
Crespelle con ricotta e mortadella
INGREDIENTIper le crespelle100 g di farina 003 cucchiai di emmental grattugiato2 uova150 ml di latte30 g di burro saleper farcire400 g di ricotta120 g di mortadella100 g di gherigli di…