Pappa al pomodoro
Come dire la Toscana nel piatto. Una zuppa che in questa regione si trova praticamente tutto l’anno, ma che offre il meglio di se’ in piena estate, quando i pomodori…
Pasta frolla all’olio
La pasta frolla all’olio è un mio pallino da tempo, solo che adoro così tanto la ricetta della pasta frolla di mia mamma che ogni volta desistevo dal provarla. Capita…
Focaccia pugliese
In onore delle mie amiche pugliesi, ecco la ricetta della focaccia pugliese, una focaccia soffice e profumata che ha nell’impasto la patata lessa ed e’ condita con pomodorini, origano e…
Olio al basilico
L'Olio al basilico viene realizzato mettendo le infiorescenze di basilico raccolti presto di mattino e le foglie di basilico in un vaso ermetico, quindi versandovi dell'olio. Metteremo il vaso in…
Olio all’aglio
L'Olio all'aglio viene realizzato spellando l'aglio, pestandolo leggermente con il coltello, quindi mettendolo in un recipiente ermetico coperto con l'olio. Chiuderemo il tutto, lasciamo riposare per 20 giorni e utilizzeremo…
Lampascioni in olio e aceto
I lampascioni in olio e aceto costituiscono un contorno di facile realizzazione, si metteranno in ammollo la sera prima per poi lessarli per alcuni minuti fino a che si ammorbidiranno;…
Spaghetti aglio, olio e peperoncino alternativa – Ricette primi
In un tegamino, scaldate l'olio e, a fuoco dolce, soffriggetevi l'aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino sminuzzato. Quando l'aglio ha preso un deciso colore dorato, salate appena e…
Spaghettini aglio e olio
Gli spaghettini aglio e olio si realizzando cuocendo la pasta in acqua bollente mentre scalderete l'olio, soffriggerete l'aglio ed il peperoncino che verranno versati in padella con il condimento e…
Branzino aromatico con olio al mandarino
Il branzino aromatico con olio al mandarino è una veloce e gustosa preparazione per single, si pulirà il pesce e si farcirà con un rametto di rosmarino, ponendolo poi in…
Insalata di totani con olio alle erbe
L'insalata di totani con olio alle erbe è un gustoso contorno per single, si prepara pulendo bene i totani e lasciandoli in una terrina con olio, il cipollotto sminuzzato e…