Cuscus con ortaggi e fichi
Il cuscus con ortaggi e fichi viene preparato bollendo il brodo che verseremo sul cuscus mentre nel frattempo laveremo le verdure e faremo lessare al dente i piattoni. Al termine…
Tonno e ortaggi all’italiana
Il tonno e ortaggi all'italiana si prepara facendo cuocere inizialmente i porri con la carota e le cipolline, aggiungeremo i pomodori i carciofi e le acciughe e proseguiremo la cottura…
Timballini con gamberi e ortaggi
I timballini con gamberi e ortaggi si preparano foderando il fondo e le pareti degli stampini con i gamberi, andremo poi a riempirli con il composto di melanzane e peperoni;…
Aspic di scorfano con ortaggi
L'aspic di scorfano con ortaggi si prepara facendo lessare lo scorfano e le verdure separatamente, poi in una terrina disporremo a strati alternati la gelatina, il pesce e le verdure;…
Ravioli verdi con ortaggi
I Ravioli verdi con ortaggi vengono realizzati preparando il ripieno con gli spinaci, le bietoline, le erbe aromatiche, l'uovo ed il parmigiano, quindi formando dei ravioli con la pasta e…
Macedonia di ortaggi primaverili
La macedonia di ortaggi primaverili è una fresca preparazione che si realizza lavando tutte le verdure e tagliandole poi a bastoncini per cuocerle in un tegame con olio e la…