Paella vegetariana alternativa – Ricette primi
Cominciate con il lavare i peperoni, poi puliteli privandoli possibilmente anche delle pellicine che li rivestono e tagliateli a pezzi; pulite, lavate e tagliate a pezzetti anche i fagiolini. In…
Paella marinara
La paella marinara si prepara facendo aprire le cozze e le vongole e privandole del guscio mentre si preparerà il brodo di pesce con le lische e le teste di…
Paella di pesce
INGREDIENTI 500 g di riso arborio 250 g di piselli 250 g di cozze sgusciate 500 g di calamaretti 10 gamberoni 200 ml di passata di pomodoro 500 ml di…
Paella valenciana – Ricette primi
Raschiate accuratamente le cozze, ponetele sul fuoco in un recipiente coperto senz'acqua e lasciate che si aprano spontaneamente. Staccate i molluschi e metteteli da una parte. Filtrate ora l'acqua di…
Paella con chorìzo e maiale
La paella con chorìzo e maiale si prepara lasciando cuocere i gamberoni e poi, in una padella per paella, si inizieranno a cuocere prima le carni e poi si aggiungeranno…
Paella primavera
La paella primavera si prepara rosolando in una padella per paella il prosciutto e aggiungendo gradualmente tutte le verdure, appena queste saranno cotte si unirà il riso che verrà cotto…
Paella paesana
La Paella paesana viene realizzata cuocendo le zucchine a tocchetti con l'aglio, aggiungendovi il riso, il prosciutto a dadini e lo zafferano. Passeremo il tutto nel forno fino a cottura…