Riso e melanzane alla palermitana
Il riso e melanzane alla palermitana si realizza preparando la salsa con i pomodori e la cipolla, unendolo poi al brodo per cuocerlo; friggeremo le melanzane che disporremo a strati…
Sfinciuni alla palermitana
Gli sfinciuni alla palermitana si realizzano preparando il condimento con i pomodori, la cipolla, le acciughe e il formaggio grattugiato; formeremo quattro dischi su cui verseremo il condimento, il pangrattato…
Calamari alla palermitana
INGREDIENTI4 calamari grossi5 cucchiai di pangrattato3 acciughe sotto sale1 cucchiaio di capperi sotto sale2 cucchiai di pinoli sgusciati10 olive nere1 spicchio d'aglio1 ciuffo di prezzemoloolio d'olivasalepepePreparazionePulire i calamari, staccare la...