Palombo al forno
INGREDIENTI 4 fette di palombo 3 spicchi d'aglio 125 ml di vino bianco 1 foglia di alloro farina 1 ciuffo di prezzemolo 4 pomodori pelati 1 barattolo di fagioli cannellini…
Palombo alla marinara – Ricette pesce
Mettere in un tegame con l'olio e l'aglio le trance di palombo e i pomodori spezzettati, unire l'origano, i capperi, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco moderato per…
Palombo gratinato – Ricette pesce
Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco…
Tranci di palombo rustici – Ricette pesce
Sgocciolate i pomodorini sott'olio e tagliateli a listelle sottili. Tagliate nello stesso modo anche i peperoncini e le foglie di basilico. Scaldate il forno a 180 gradi. Preparate sul piano…
Tranci di palombo brasati – Ricette pesce
Mondate e lavate gli ortaggi, quindi riducete a rondelle sottili le carote, tagliate a pezzettini lunghi 2 cm il sedano e tritate finemente la cipolla aiutandovi con la mezzaluna. Ponete…
Cotolette di palombo
Le cotolette di palombo si preparano pulendo il pesce per disporre i tranci in un piatto fondo, spruzzandoli con aceto e quindi passandoli nella farina per porlo poi in padella…
Palombo all’acciuga – Ricette pesce
In una larga padella scaldare 3 cucchiai di olio, adagiarvi le trance di pesce e cuocerle a fuoco medio per 7-8 minuti, finché saranno tenere. Levarle dal fuoco e tenerle…
Palombo ai pomodorini
INGREDIENTI 4 fette di palombo2 uova3 cucchiai di vino bianco100 g di pangrattato30 g di grana grattugiato1 ciuffo di prezzemolo2 spicchi d'aglio80 g di pomodorini ciliegia30 g di capperi sott'aceto3…
Palombo in umido – Ricette pesce
Tagliate il pesce a cubetti. Mettete nel recipiente olio, cipolla, aglio, prezzemolo e le acciughe spezzettate e cuocete scoperto 2 minuti a potenza massima. Unite i pisellini ancora surgelati, la…
Palombo agli aromi
INGREDIENTI4 tranci di palombo2 rametti di timo1 rametto di rosmarino4 foglie di salvia2 spicchi d'aglio100 ml di vino bianco1 limoneolio d'olivasale e pepePreparazioneSbucciare l'aglio, tritarlo finemente e metterlo in una…