Parfait alla vaniglia – Ricette dolci
Le dosi indicate servono per uno stampo della capacità di 1,5 l. La crema base di questo dolce viene preparata come la crema inglese (vedi ricetta omonima). In una casseruola…
Parfait al caffè – Ricette dolci
Mettete Io zucchero e l'acqua in una casseruolina, ponete al fuoco e fate cuocere Io sciroppo, a fiamma moderata e mescolando spesso, fino a che formerà delle grosse bolle in…
Parfait al cioccolato
INGREDIENTI per la base 240 ml di panna fresca 80 g di cioccolato fondente 80 g di cioccolato al latte 125 g di cioccolato bianco cacao in polvere per la…
Parfait di vaniglia – Ricette dolci
Sbattete le uova e i tuorli d'uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato sopra una pentola piena d'acqua bollente finché non ottenete una schiuma, sbattete finché l'acqua diventa fredda,…
Parfait al miele
Il parfait al miele si prepara rivestendo uno stampo da pane con la pellicola mentre a parte scalderete le uova con zucchero, miele e la scorza di limone mescolando fino…
Parfait – parfè di mandorle
INGREDIENTI120 g di mandorle sgusciate ma con la pelle300 ml di panna 3 uova180 g di zucchero semolato50 g di zucchero a velo1 bustina di vanillinasaleper guarnire salsa al cioccolato…