Tacchino al parmigiano
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino2 porri2 cucchiai di farina120 ml di latte70 g di parmigiano grattugiatoolio d'olivasale e pepePreparazioneMondare i porri tenendo solo la parte bianca e tritarla finemente.Tagliare…
Tagliolini con culatello e Parmigiano
I Tagliolini con culatello e Parmigiano vengono realizzati tagliando a striscioline il culatello, rosolandolo con il burro e la salvia, aggiungendo il brodo e lasciando sul fuoco lento per qualche…
Gnocchi al parmigiano
INGREDIENTI900 g di patate farinose250 g di farina 00100 g di parmigiano1 uovo400 g di polpa di pomodoro1 cipolla piccola50 g di formaggio emmentalerolio d'olivasale e pepePreparazioneLavare le patate e…
Pane al parmigiano
INGREDIENTI200 g di farina di segale100 g di farina integrale200 g di farina 00100 g di parmigiano grattugiato1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 uovo30 g di lievito di birra1 cucchiaino di…
Sformato di parmigiano
INGREDIENTI6 uova200 ml di panna da cucina250 g di parmigiano grattugiatoburropangrattatosale e pepePreparazioneRompere le uova in una terrina e sbatterle con una frusta.Aggiungere alle uova la panna, il parmigiano, sale…