Patate farcite alle mandorle – Contorni
Fare scaldare il forno a 200 gradi. Spazzolate le patate sotto l'acqua corrente con una spazzola dalle setole dure. Asciugatele e punzecchiatele con la forchetta. Fatele cuocere al forno per…
Insalata di patate e capperi
L'insalata di patate e capperi viene realizzata lessando, pelando e tagliando a fette le patate, quindi condendole subito con l'aceto. Prepareremo il trito di capperi, acciughe, aglio, prezzemolo e basilico,…
Alici croccanti con porri e crema di patate – Ricette pesce
Eviscerate le acciughe staccando la testa, apritele a libro, spinatele e lavatele; asciugatele, sistematele in un piatto, conditele con sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico e lasciatele insaporire. Intanto…
Penne con patate e rucola – Ricette primi
Rosolare qualche foglia di cipolla e lo spicchio di aglio nell'olio, aggiungere le patate precedentemente pelate e tagliate a dadini, insaporire con sale e pepe, infine aggiungere la salsa di…
Minestra Pasta Patate e Sedano
Ecco una ricetta molto semplice e adatta per le più fredde giornate: una minestra di sedano, patate, pomodori e pasta. Vediamo come realizzarla. Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla |…
Patate e zucca al forno con funghi, cipolla e rosmarino
Le patate e zucca al forno con funghi, cipolla e rosmarino si preparano rosolando i funghi con gli aromi e insaporendoli con il vino, si aggiungeranno poi le verdure e…
Timballo di patate farcito con funghi e polpettine
Il timballo di patate farcito con funghi e polpettine richede una lavorazione abbastanza complessa per riuscire al meglio, la tortiera verrà rivestita con le patate impastate con farina e altri…
Baccalà alla portoghese
Il baccalà alla portoghese è un secondo piatto a base di pesce tipico del Portogallo. Si prepara cuocendo insieme il baccalà, le patate, le cipolle e uno strato di besciamella,…
Pollo con patate e prosciutto
INGREDIENTI400 g di petto di pollo100 g di prosciutto crudo (fetta unica)300 g di patate3 cipolle250 ml di brodo1 ciuffo di prezzemolo200 ml di vino rosso2 cucchiai di farina25 g…
Ravioli di Patate e Formaggio: Le Turle
Oggi prepariamo un piatto tipico della cucina bianca tipica della zona mendatica (entroterra della provincia di Imperia): un primo piatto molto corposo che veniva preparato con i pochi ingredienti che…