Pasticcio di patate
il pasticcio di patate viene realizzato disponendo in un tegame strati di patate e di cipolle, alternandoli, facendo cuocere, passando il composto al passaverdura, unendovi i tuorli d'uovo e gli…
Zuppa di patate, cipolle e fagioli alternativa – Ricette primi
In una pentola contenente acqua fredda si versano le verdure tagliate a tocchetti e si lasciano cuocere. A metà cottura si aggiungono i fagioli e si completa la cottura. In…
Riso, patate e cozze – Ricette primi
Lavate e pulite bene le cozze, strofinando i gusci con la lana di acciaio o un coltello; poi apritele, aiutandovi sempre col coltellino. Mondate le patate e tagliatele a fette…
Pesce spada con insalata di finocchi e patate – Ricette pesce
Tagliare le patate a fettine sottili, cuocerle in padella con olio fino alla doratura e salarle. Tagliare il pesce, rosolarlo, salarlo, peparlo e disporlo su un piatto con al centro…
Patate e broccoletti gratinati
Le patate e broccoletti gratinati si preparano realizzando una besciamella arricchita con acciughe, peperoncino e parmigiano e utilizzandola per condire le patate e le verdure pulite e scottate separatamente. Successivamente…
Tartiflette
La tartiflette è un irresistibile piatto unico a base di patate di origine francese. Questo piatto è uno dei ricordi più belli ereditati dai, sempre pochi, mesi di soggiorno francese.…
Medaglioni di patate
INGREDIENTI500 g di patate2 tuorli d'uovo50 g di parmigiano grattugiato50 g di speck80 g di burro1 ciuffo di prezzemolo1 cucchiaio di farinaoliosale e pepePreparazioneMettere le patate in una pentola, ricoprirle…
Brätwust di vitello con rösti di patate
I brätwust di vitello con rösti di patate costituiscono una ricetta tipica della Svizzera, la carne di vitello verrà cotta sulla piastra mentre a parte si schiacceranno le patate unendole…
Pasticcio di manzo con pancetta e patate – Secondi
Ungere con olio 1 pirofila, poi fare un primo strato con il manzo, disporvi sopra le fette di pancetta e ricoprire il tutto con qualche fetta di patata e qualche…
Stinco al forno con patate
Lo stinco al forno con patate rappresenta una sostanziosa e saporita ricetta da preparare in occasione delle feste, lo stinco verrà posto in una teglia dopo essere stato salato e…