Insalata al peperoncino – Contorni
Tagliare la cipolla a fettine sottilissime e lasciare ammorbidire in acqua calda e aceto per mezz'ora. Scolare e asciugare con della carta assorbente. Pelare i pomodori e tagliarli per il…
Agnello di Pasqua alle olive nere
Ricetta golosa per un secondo piatto dedicato alla Pasqua. L’agnello viene insaporito dalle olive nere che gli conferiscono aroma e sapore piuttosto decisi. Il peperoncino lo rende brioso e l’origano…
Calamarata con vongole veraci e rucola
La calamarata con vongole veraci e rucola è un primo piatto assolutamente straordinario. La pasta si sposa alla perfezione con le vongole veraci che le donano sapore e profumo. Completano…
Alette di pollo al forno
Le alette di pollo sono un piatto che ho inserito da pochissimo nei miei menù, costano così poco, sono così sfiziose e si preparano in così poco tempo che vale…
Melanzane sott’olio
Tra le varie conserve,le melanzane sott’olio sono le mie preferite, senza dubbio hanno un procedimento un po’ elaborato alle spalle ma…mamma che buone! Prima di partire per le vacanze ho…
Salsa barbecue
La Salsa Barbecue o salsa BBQ, è una salsa agrodolce americana utilizzata prevalentemente per accompagnare la carne cotta alla griglia, al barbecue per l’appunto. Esistono diverse ricette e varianti per…
Calzoncini di bietole con sorpresa
Ricetta salata davvero gustosa e veloce da preparare (sopratutto se optate per la pasta già pronta): i calzoncini di bietole al forno con un ripieno un po’ piccante. Ottima sia…
Spaghetti aglio, olio e peperoncino alternativa – Ricette primi
In un tegamino, scaldate l'olio e, a fuoco dolce, soffriggetevi l'aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino sminuzzato. Quando l'aglio ha preso un deciso colore dorato, salate appena e…
Pesce brasato in salsa di peperoncino e aglio
Il pesce brasato in salsa di peperoncino e aglio si prepara pulendo e friggendo il pesce e a metà cottura unendolo alle spezie e agli altri ingredienti, servendolo poi nel…
Spaghetti al peperoncino
Gli spaghetti al peperoncino sono una ricetta veloce e saporita, si preparano rosolando l'aglio in padella con l'olio e poi con il peperoncino tritato, a parte si lesseranno gli spaghetti…