Crostata piccante al formaggio – Antipasti
Setacciate la farina in una larga terrina, unitevi metà del burro, ammorbidito e a pezzetti, una presa abbondante di sale e una macinata di pepe, quindi lavorate gli ingredienti con…
Linguine con salame piccante e ricotta – Ricette primi
Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine. Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua. Cuocere per 10 minuti. Lessare la…
Insalata piccante di patate – Contorni
Lessate le patate con la buccia. Pelatele e tagliatele a fettine. Sistematele in un'insalatiera e lasciatele raffreddare. Rassodate l'uovo, sgusciatelo e quando è freddo passate il tuorlo al setaccio. Raccogliete…
Tortilla piccante di patate e cipolla
La tortilla piccante di patate e cipolla si realizza mettendo a rosolare le patate con le cipolle aggiungendo poi le uova e il peperoncino, una volta cotta taglieremo la tortilla…
Pesce piccante al forno alla Thailandese
Il pesce piccante al forno alla Thailandese è una gustosa preparazione per la quale si dovrà pulire il pesce e poi praticare dei profondi intagli sui fianchi inserendovi poi le…
Insalata di gamberi al cocco piccante e papaia
L'insalata di gamberi al cocco piccante e papaia si prepara realizzando una marinata con olio, crema di cocco e acqua bollente e utilizzandola poi per condire l'insalata che vede uniti…
Capesante in salsa piccante con scorzonera – Ricette pesce
Pulite le carote e la scorzonera, lavatele, ponetele in una casseruola con acqua bollente e fatele lessare fino a quando saranno tenere. Scolatele, lasciatele raffreddare completamente, quindi tagliate le carote…
Zuppetta di pesce piccante
La zuppetta di pesce piccante si prepara cuocendo in padella prima il totano pulito e tritato, poi aggiungendo il pesce tagliato in pezzi e gli altri ingredienti, regolando di sale…
Pizza al salamino piccante – Ricette primi
Mettete la pasta in una terrina con 50 g di burro, qualche cucchiaiata di acqua tiepida, due uova, sale e pepe. Impastate il tutto con le mani finché ricaverete una…
Filetto piccante – Secondi
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e…