Piccioni alla griglia – Secondi
Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di…
Piccioni con uvetta e pinoli
I piccioni con uvetta e pinoli si preparano tenendo i piccioni in una marinata di aceto balsamico per qualche ora prima di cuocerli con i pinoli e servirli, al termine…
Piccioni al prosciutto – Secondi
Pulire i piccioni e legarli; salarli, peparli, avvolgerli nelle fette di prosciutto. Far soffriggere in una casseruola di terracotta l'aglio tritato e l'alloro, farvi rosolare i piccioni, spruzzarli con due…