Pizza rustica – Ricette primi
Con la pasta foderare una teglia (solo il fondo e le pareti, non serve il coperchio). Mettere a strati: gli spinaci passati al burro, la cipolla imbiondita, il prosciutto a…
Pizza al pomodoro
La pizza al pomodoro si prepara lavando le erbe aromatiche e spezzettandole, mentre si stenderà la pasta sulla spianatoia dividendola in 4 dischi che verranno conditi con la polpa di…
Pizza ai peperoni
La pizza ai peperoni si prepara pulendo i pomodori e tagliandoli a filetti cuocendoli poi con le altre verdure, al termine una parte delle verdure verrà frullata e messa sulla…
Pizza alla lucana
La pizza alla lucana si prepara pulendo il basilico e tagliando a fettine il pecorino, questi ingredienti andranno poi distribuiti con la salsa di pomodoro sulla pasta per pane stesa…
Pizza alla salsiccia
La pizza alla salsiccia si prepara stendendo la pasta e disponendola su una teglia unta d'olio per poi condirla con la salsiccia sminuzzata e la fontina a dadini, la cottura…
Pizza bianca
La pizza bianca si prepara realizzando la pasta mentre a parte taglieremo a listarelle le foglie di basilico che verranno distribuite sulla pasta spennellata con olio e pecorino. Porremo quindi…
Pizza alle sarde
La pizza alle sarde si prepara velocemente stendendo la pasta sulla spianatoia e poi sistemandola in una teglia unta d'olio, sulla pasta andranno disposte le sarde pulite, l'aglio e l'olio,…
Pizza bruss – Antipasti
Disporre a fontana 400 g. di farina bianca e versare al centro 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, 1/2 bicchiere di acqua tiepida, sale e pepe. Impastare velocemente e far riposare la…
Parigina
La parigina è una focaccia ripiena, una sorta di calzone il cui gusto è reso particolare dall’utilizzo della pasta per pizza e della pasta sfoglia. Procedimento: 1) Stendete la pasta…
Pizza alle seppie
INGREDIENTI per la base 400 g di farina 20 g di lievito di birra 4 cucchiai d'olio sale per condire 200 g di polpa di pomodoro 250 g di mozzarella…