Pizza di patate margherita
Questa pizza si differenzia da quella tradizionale per la presenza nell’ impasto di una certa quantita di patate bollite e schiacciate, che donano alla preparazione una singolare morbidezza Lessare le…
Pizza di patate alla pugliese
La pizza di patate alla pugliese si prepara impastando purè e farina e stendendo metà dell'impasto sul fondo di una teglia ricoprendolo con acciughe, olive e capperi e chiudendo il…
Pizza di melanzane
La pizza di melanzane si prepara friggendo le melanzane a fette in abbondante olio, si disporranno poi in una teglia ricoprendole con pomodoro e mozzarella, al termine della cottura si…
Pizza quattro stagioni – Ricette primi
Stendere la pasta in una teglia unta, adagiarvi sopra i pomodori spezzettati, privati dei semi, scolati e conditi con sale, pepe e un filo d'olio. Considerare la pizza divisa in…
Pizza rustica di Pancetta e Cipolle
Versatile e molto saporita: questa è una di quei piatti che si possono usare come antipasto, stuzzichino o secondo. Ovviamente se vi piacciono le cipolle! Tipica dell’Alsazia, dov’è conosciuta con…
Pizza alle verdure grigliate
INGREDIENTI per la base 400 g di farina 00 20 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva acqua sale per condire 200 g fi polpa di pomodoro…
Pizza preferita – Ricette primi
Servendovi di un matterello, stendete la pasta su un piano da lavoro cosparso di farina fino a renderla sottile. Dopodichè, adagiatela sulla teglia da forno rivestita e precedentemente unta d'olio,…
Pizza fritta
INGREDIENTIper la pasta500 g di farina 0025 g di lievito di birra1 cucchiaino di zuccheroacqua salePer condire400 g di polpa di pomodoro1 spicchio d'aglio1 cipollaparmigiano grattugiatooriganoolio d'olivasalePreparazioneSciogliere il lievito e…
Pizza ai gamberetti
INGREDIENTIper la base400 g di farina20 g di lievito di birra4 cucchiai di olio d'olivasaleper farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella200 g di gamberetti sgusciati1 ciuffo di…
Pizza alle melanzane – Ricette primi
Tagliate a fettine sottili le melanzane, salatele e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per circa mezz'ora. Ungete una teglia oppure la lastra del forno e adagiatevi la pasta…