Pizza dell’ortolano – Ricette primi
Preparate anzitutto la pasta per la pizza e lasciatela lievitare. Nel frattempo spuntate, lavate e asciugate la melanzana, lavate e spuntate le zucchine, lavate il peperone, asciugatelo e privatelo dei…
Pizza alle cipolle – Ricette primi
Tagliate le cipolle a fettine piuttosto sottili e rinsaporitele nel burro. .Quando cominciano a prendere un leggero colore dorato salatele e pepatele. Ungete una teglia o la lastra del forno…
Pizza di Natà
INGREDIENTIper la pasta di pane 500 g di farina 00250 ml di acqua tiepida25 g di lievito di birra5 cucchiai di olio d'oliva15 g di sale2 cucchiaini di zuccheroper completare…
Pizza alla paesana
INGREDIENTI300 g di farina20 g di lievito di birra50 g di burro1 kg di porri2 uova100 ml di panna120 g di pancetta a fettesale e pepePreparazioneSciogliere il lievito di birra…
Finta pizza di pane
La finta pizza di pane è un veloce e gustoso piatto alternativo che si prepara eliminando la crosta del pane, disponendolo in una placca da forno unta e condendolo col…
Pizza sarda
INGREDIENTI400 g di farina 0025 g di lievito di birra1 patata media300 g di pomodori pelati200 g di mozzarella50 g di pecorino1 cipolla5 acciughe salateoriganoolio d'olivasalePreparazioneLessare la patata in acqua…
Pizza di pancarrè
INGREDIENTIfette di pancarrè300 g di scamorza2 acciughe salate1 uovo4 foglie di basilicoburroolio d'olivasale e pepePreparazioneSpezzettare le foglie di basilico, metterle in una ciotola e condirle con sale e olio.Imburrare abbondantemente…
Pizza di pane
INGREDIENTIfette di pancarrè300 g di scamorza2 acciughe salate1 uovo4 foglie di basilicoburroolio d'olivasale e pepePreparazioneSpezzettare le foglie di basilico, metterle in una ciotola e condirle con sale e olio.Imburrare abbondantemente…
Pizza alla siciliana
INGREDIENTI500 g di farina 0030 g di lievito di birra2 peperoni2 melanzane100 g di olive nere1 cipolla1 cucchiaio di capperi sotto sale2 uova sode800 g di pomodori pelati150 g di…
Pizza del pastore
INGREDIENTI400 g di farina 0025 g di lievito di birra250 g di mozzarella di bufala200 g di ricotta6 fettine di di pancettaolio d'olivasale e pepePreparazioneSciogliere il lievito in un bicchiere…