Crostini con fegatini di pollo – Antipasti
Preparate un battuto con carota, cipolla e sedano e fatelo appassire in una casseruolina con due cucchiai d'olio. Aggiungete i fegatini lavati, passati nell'aceto e asciugati. Spruzzate con mezzo bicchiere…
Pollo alle banane
INGREDIENTI 1 pollo 3 uova 3 cucchiai di farina 4 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 2 banane 1 limone olio d'oliva sale pepe Preparazione Fiammeggiare il pollo, tagliarlo…
Tartine di pollo – Antipasti
Il petto di pollo deve essere già cotto, tritatelo e tagliate il sedano a rondelle sottili. Mettete pollo, sedano e mandorle in scaglie in una grande ciotola e mescolate. Aggiungete…
Pollo alla senape e miele
Che ne dite di provare il pollo alla senape e miele stasera? Io ne sono rimasta davvero colpita da questo secondo piatto dove i sapori sono perfettamente in equilibrio. E’…
Savarin di couscous e pollo al curry
Più che un secondo un piatto unico, con il cous cous a fornire carboidrati e ad accompagnare il pollo a pezzettini cotto nella salsa di scalogno, mandorle e curry. Procedimento…
Pollo al lime
INGREDIENTI 1 pollo 3 cipolle 4 lime farina 3 cucchiai di brandy 1 dado per brodo 2 foglie di alloro 2 cucchiaini di zucchero di canna 1 ciuffo di prezzemolo…
Spezzatino di pollo al Marsala
Lo Spezzatino di pollo al Marsala è un secondo piatto molto gustoso. Il porro dona un sapore molto delicato alla ricetta ed il Marsala rilascia gusto ed aroma alla preparazione.…
Pollo al pomodoro
INGREDIENTI 1 pollo 300 g di pomodori pelati 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 1 foglia di alloro 200 ml di vino bianco secco 25 g di burro 80…
Crepes di pollo con salsa olandese – Antipasti
In una terrina mescolare olio, aglio, succo di limone, vino, sale, pepe, basilico, unire il pollo in piccoli bocconcini e farlo marinare per una notte. Scolare e cuocere sulla griglia…
Pollo zucchine e speck
Un secondo davvero gustoso per cucinare in maniera un po’ più saporita i petti di pollo, arrotolati con zucchine grigliate e speck! Procedimento 1) Tagliate nel senso della lunghezza le…