Tagliatelle primavera – Ricette primi
Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro in un pentolino, unirvi gli asparagi affettati, il prosciutto tritato…
Antipasto primavera – Antipasti
Passare al setaccio il salmone sgocciolato e unirlo alla maionese. Unire il succo di limone a piacere e un po' di pepe. Alternare su un piatto di portata i pomodori…
Cotolette primavera – Secondi
Passare le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato. Cuocerle lentamente nel burro. Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale. Sistemare la…
Cotolette di primavera
INGREDIENTI 4 fette di vitello 4 pomodori maturi 1 mazzetto di rucola 60 g di burro 1 uovo pangrattato origano olio d'oliva sale pepe Preparazione Mettere le fette di carne…
Riso al forno primavera
Il riso al forno primavera si prepra affettando la cipolla,tagliando le carote e julienne ed il prosciutto a dadini mentre soffriggeremo la cipolla con burro e olio a cui uniremo…
Bruschetta primavera
La Bruschetta primavera viene realizzata preparando la salsa con la maionese e le verdure, quindi abbrustolendo il pane e spalmando sopra la salsa. Aggiungeremo i semi di cumino e serviremo.
Salsa di fave
Prepariamo oggi una salsina di stagione, a base di fave, da utilizzare per condire e accompagnare pesce bollito, patate o, allungata, come zuppa primaverile. Preparazione: 1) In una pentola ampia…
Cous cous con pollo al limone e verdure di stagione
Oggi vi presento una ricetta molto veloce e fresca, ma al contempo completa nei suoi valori nutrizionali. Contiene infatti proteine, vitamine e carboidrati! Inoltre è un piatto molto versatile perchè…
Vellutata di asparagi
Un piatto semplice, leggero e con tutti i sapori della primavera: la vellutata di asparagi. Preparazione: 1) Prendete gli asparagi, puliteli, toglietegli le punte e mettetele in acqua fredda, eliminate…
Risotto primavera
INGREDIENTI350 g di riso400 g di pomodori pelati80 g di burro1 cipolla piccola2 zucchine150 g di punte di asparagi100 g di piselli sgranati50 g di parmigiano grattugiato1 ciuffo di prezzemolo1250…