Cotolette di prosciutto
INGREDIENTI 4 fette di prosciutto crudo da 50 g ciascuna 2 uova 1 cipolla 6 filetti di acciuga sott'olio 2 cucchiai di capperi sotto sale 100 g di burro 25…
Pagnotta al prosciutto e formaggio – Antipasti
Sbriciolate il lievito in una ciotolina, bagnatelo con poco latte e fate riposare 15 minuti. Versate la farina in una terrina con due cucchiaini scarsi di sale. Tagliate a dadini…
Focaccia al prosciutto e grana
INGREDIENTI per la base 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra 120 ml di olio sale per condire 150 g di prosciutto crudo dolce a fettine…
Come si cucinano le crespelle al prosciutto
Preparare la pastella così: fate fondere il burro mettetelo in una ciotola e poi unite le due uova. Mescolate bene poi unite la farina e il latte continuando a mescolare.…
Sfoglia al prosciutto e patate
INGREDIENTI 2 rotoli di pasta sfoglia pronta 125 g di mozzarella 1 cipolla piccola 2 patate medie 3 fette di prosciutto cotto 1 tuorlo d'uovo parmigiano burro sale pepe Preparazione…
Spiedini di prosciutto e kiwi – Antipasti
Tagliate a dadi il prosciutto e il kiwi. Suddividete la dadolata in modo che basti per otto spiedini e su questi infilate, alternandoli, cubetti di prosciutto e di kiwi. Finite…
Caramelle di prosciutto – Antipasti
Mescolate alla maionese i gamberetti tritati, due cucchiai di mais, insaporite con pepe rosa. Distribuite il composto sulle fette di prosciutto, arrotolatele e legatele alle due estremità con filo di…
Insalata di prosciutto e formaggio – Contorni
Mondate l'insalata e lavatela, tagliate il formaggio, il prosciutto cotto e l'albume delle uova sode a dadini e le carote a fette sottilissime o a fiammifero. In una insalatiera contenente…
Torta al prosciutto
INGREDIENTI pasta brisee fresca (cliccare qui per la ricetta) 500 ml di latte 50 g di farina 50 g di burro 2 cucchiai di grana grattugiato 200 g di ricotta…
Mousse di prosciutto – Antipasti
Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe. Preparare la gelatina secondo le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse. Con il resto della gelatina…