Tiella di riso, zucchine e prosciutto
Buona e gustosa questa tiella di riso, insaporita con zucchine, prosciutto e formaggio e poi gratinata in forno! Procedimento: 1) Pulite e tagliate a cubetti le zucchine e fatele rinvenire…
Rotolo di frittata di spinaci con provola e cotto
Deliziosa come secondo piatto, ma anche scenica se tagliata a fettine e servita come antipasto: è il rotolo di frittata di spinaci con provola e cotto. Procedimento: 1) Pulite e…
Rotolo di fontina e prosciutto – Antipasti
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova con un pizzico di sale e pepe. Lavorate la pasta per 10 minuti, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola, lasciatela riposare un…
Cannelloni con prosciutto e spinaci
INGREDIENTI 300 g di cannelloni secchi 300 g di spinaci 200 g di prosciutto cotto in due fette 150 g di fontina 2 uova 70 g di burro noce moscata…
Rotolini di melanzane
Veloci da preparare, questi rotolini di melanzane si prestano alle più varie modifiche e sperimentazioni: aggiungendo delle semplici erbette, cambiando il formaggio contenuto al loro interno, servendoli caldi e passati…
Prosciutto al madera – Antipasti
Mettete le fette di prosciutto su un piatto resistente al calore, posatele sopra una casseruola di acqua in ebollizione e scaldatele al vapore. Preparate intanto la salsa al Madera: mettete…
Fettuccine prosciutto e mozzarella – Ricette primi
Tagliare a dadini la mozzarella ed il prosciutto; cuocere le fettuccine all'uovo e scolarle al dente; mettere in una zuppiera un po' di burro, poi le fettuccine, il prosciutto e…
Cjalsons
I cjalsons sono dei ravioli tipici della Carnia, in Friuli, dove vengono preparati in tanti modi diversi da paese a paese. Ho scoperto questa preparazione grazie a Rossella del blog…
Prosciutto con peperoni e pompelmo – Antipasti
Lavare e tritare le verdure. Sbucciare e tagliare a cubetti il melone. Preparare una besciamella con il burro, la farina e il latte. Unire alla salsa le verdure tritate. Salare,…
Rotolo al prosciutto e parmigiano
INGREDIENTI per la pasta 350 g di farina di grano duro 175 ml di acqua 12 g di lievito di birra 80 ml di olio d'oliva sale Per farcire 150…