Langosta en pure de tomate – Ricette pesce
Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette. Fate un soffritto con l'olio, l'aglio, e il porro ben sminuzzato. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e…
Pure` di frutta – Ricette dolci
Frullare la frutta fino ad ottenere un purè omogeneo. Aggiungere lo zucchero, amalgamare bene, unire il succo di limone e la panna montata. Mettere in frigorifero per un'ora, suddividerlo in…
Pure` di lattuga – Contorni
Lessare la lattuga, passarla al mixer e farla asciugare sul fuoco con il burro. Unire la besciamella, il parmigiano, i tuorli e gli albumi a neve. Versare il composto in…