Arrosto ripieno alla reggiana – Secondi
Lavate con cura gli spinaci, fateli cuocere in una casseruola con la sola acqua rimasta fra le foglie dal lavaggio e un pizzico di sale per 20 minuti circa; quindi…
Ciambella reggiana
La ciambella reggiana si prepara facendo sciogliere il burro a bagnomaria e unendolo poi a tutti gli altri ingredienti lavorando il composto e poi ponendolo in uno stampo col buco…
Torta di riso reggiana
La torta di riso reggiana si prepara facendo bollire il riso nel latte fino a completa cottura e poi unendo zucchero e liquore. Si aggiungeranno poi le uova e il…