Lasagne ai funghi
Le lasagne ai funghi sono un primo piatto sostanzioso ed i funghi donano un sapore molto particolare alla pasta. Le mozzarelle rendono “morbidosa” la ricetta e la ricotta salata…
Salsiccia in padella
Ho preparato la salsiccia con il vino bianco che la lascia morbida e gustosa. La foglia di alloro e lo spicchio di aglio donano aroma e sapore molto particolari.…
Spaghetti di grano saraceno con pesto alle noci e ricotta salata
Trovo questo primo piatto molto gustoso e di grande effetto visivo. E’ una ricetta semplice e veloce in quanto puoi anche preparare il pesto, seguendo la videoricetta relativa, anche…
Gamberoni al pepe verde
I gamberoni sono crostacei molto saporiti e si prestano ad essere cucinati e serviti in molti modi. In questa ricetta li ho cucinati con il pepe verde in salamoia e…
Antipasto “Mari e Monti”
L’antipasto “Mari e Monti” è un piacevole incontro tra il sapore dei funghi con quello dei gamberi e delle seppioline. Inoltre è molto veloce e semplice da preparare. Gli ingredienti…
Ziti in forno alla “Diavola”
Gli ziti in forno alla “Diavola” sono un primo piatto adatto a chi ama il piccante. La pasta preparata in questo modo è veramente gustosa e invitante e la ricetta…
Ossibuchi in umido
L’ossobuco si può trovare di vitello o di manzo: io ho usato quello di manzo in quanto trovo che la sua carne sia molto più saporita. L’ho preparato in pentola…
Polenta Taragna in pentola a pressione
Ritengo che la polenta Taragna sia un piatto eccezionale. La puoi gustare bella calda nelle brumose giornate autunnali accompagnandola a carni stufate, spezzatini, salsicce. Puoi anche abbinarla a formaggi tipo…
Patate sfiziose al forno con semi di papavero
Le patate preparate in questo modo sono molto gustose, saporite e semplici da realizzare. Puoi servirle come antipasto, ricco contorno o secondo piatto. I semi di papavero donano un sapore…
Torta salata con broccoli “Spigarielli”
I broccoli “Spigarielli” sono una verdura primaverile originaria della regione Campania. Hanno un colore grigio verde tendente allo scuro e sono anche molto carini a vedersi: sono praticamente un “cocktail”…