Tortelloni allo zafferano e castagne
I tortelloni allo zafferano e castagne sono un primo piatto molto sostanzioso preparato con una pasta fresca all’uovo aromatizzata allo zafferano e un saporito ripieno di castagne lesse e ricotta.…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
I tortelloni allo zafferano e castagne sono un primo piatto molto sostanzioso preparato con una pasta fresca all’uovo aromatizzata allo zafferano e un saporito ripieno di castagne lesse e ricotta.…
I vol-au-vent al prosciutto crudo sono degli sfiziosi antipasti realizzati con la pasta sfoglia e ripieni di prosciutto crudo, formaggio fresco e panna ai funghi porcini. I vol-au-vent sono anche…
La trippa al sugo è un secondo piatto tipico dell’Irpinia preparato, appunto, con la trippa di vitello insaporita da un sugo al pomodoro e peperoncino. La trippa non è un…
Le tortine di riso e uvetta sono dei pasticcini realizzati con ingredienti semplici come il latte, lo zucchero, il pangrattato e, ovviamente, riso e uvetta passa. Possono sembrare molto dolci…
La torta di ricotta e Nutella® è un dolce soffice e goloso, che piace proprio a tutti. La ricotta costituisce parte integrante dell’impasto, così come la Nutella® contribuisce a dare…
La polenta ai tartufi è un prelibato piatto unico, dal sapore delicato ma deciso. Io l’ho condita con un sugo di salsiccia fresca ma, se preferite, ve la consiglio anche…
I mini strudel all’uva sono dei dolcetti ripieni di composta d’uva e biscotti sbriciolati, avvolti dalla croccante sfoglia dello strudel classico alle mele. La ricetta arriva da una rivista di…
Il couscous altro non è se non granelli di semola di grano duro cotti al vapore. La ricetta originale arriva dal Nord Africa e da alcune zone della Sicilia ma,…
Alici e patate sono un secondo piatto di pesce molto saporito realizzato con una base di patate a cubetti e cipolla di Tropea insaporite da pomodorini, finocchietto e, appunto, alici…
La torta di mele e uvetta è un dolce goloso che racchiude un ripieno irresistibile di crema, mele e uvetta fra due dischi di pasta frolla. Questa torta è stata…