Mezzi rigatoni con fagioli e cozze
I mezzi rigatoni con fagioli e cozze sono un primo piatto sostanzioso preparato con un saporito condimento di pomodoro, fagioli cannellini e cozze sgusciate. Io ho utilizzato i mezzi rigatoni…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
I mezzi rigatoni con fagioli e cozze sono un primo piatto sostanzioso preparato con un saporito condimento di pomodoro, fagioli cannellini e cozze sgusciate. Io ho utilizzato i mezzi rigatoni…
Il danubio è uno dei lievitati più amati, soprattutto dai bambini, perché si compone di soffici palline di pan brioche ripiene. Io lo preparo sempre seguendo la ricetta del pan…
Le tagliatelle al sugo di calamari ripieni sono un primo piatto raffinato realizzato con un sugo al pomodoro insaporito dai calamari ripieni. Ho realizzato il ripieno con la ricotta e…
Il babà è un irresistibile dolce di origini napoletane preparato con un semplice impasto neutro lievitato ma arricchito da una golosa bagna al rum e farcito con panna, amarene, ma…
Ingredienti:500 g di farina 0100 g di olio evo150 g di acqua10 g di salepepe macinato al momento (quantità a piacere)1 uovo2 cucchiai di semi di finocchio (facoltativo)Preparazione:Mettete nel boccale…
Ingredienti:40 g. di olio evo1 spicchio di aglioun po' di prezzemolo200 g. di prosciutto crudo150 g. di funghi porcini congelati450 g. di passata1 pizzico di pepePreparazione:Inserire nel boccale olio e…
Ingredienti per il liquore al cioccolato 1/2 litro di latte450 gr di zucchero100 gr di cacao amaro100 gr di alcol PreparazioneInserite il latte, lo zucchero ed il cacao amaro nel…
Ingredienti:300 g di pollo o tacchino100 g di prosciutto cotto1 uovo5 fette di pancarrè100 ml di latte300 g di zucchine (o carote, o entrambe)1 spicchio d'aglio2 cucchiai di parmigianosale e…
Ingredienti:6 fette di pancarrè 120 g di salmone affumicato a fettine1 carota1 zucchina piccola4 ravanelli30 g di burro salatopepePreparazione:Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavate la carota, la zucchina…
Ingredienti per 6 persone:50 ml di Marsala1 cucchiaio di Farina1000 gr. di Gamberi1 gambo di Sedano1 Carota1 cucchiaio di Senape150 gr. di Panna da cucina30 gr. di Burro600 ml di…