Calzone napoletano
Questa mattina vi do la mia ricetta per preparare i calzoni napoletani, una preparazione che nella mia famiglia non è mai stata fatta in casa ma che ho voluto sperimentare…
Ciabatte parmigiano e rosmarino
Se volete preparare delle ciabatte di pane in casa, questa ricetta fa proprio al caso vostro, l’aggiunta del parmigiano e del rosmarino all’impasto, rendono queste ciabatte ancora più appetitose quindi…
Carpaccio con rucola e funghi
Il carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana e’ un classico, qui ve lo propongo anche con l’aggiunta di funghi champignon e condito con una citronette Non so…
Stelle di pasta sfoglia
Buongiorno a tutti, come vi avevo anticipato, questa è la settimana delle ricette di Natale, ed oggi tocca alle stelle di pasta sfoglia con pomodoro e formaggio, un antipasto sfizioso…
Conchiglie in insalata di mare
Le Conchiglie in insalata di mare sono un piatto unico freddo, saporito e sfizioso. Ho usato molluschi e crostacei che rendono la preparazione gustosa, leggera e invitante. Inoltre le conchiglie…
Branzino al sale – Ricette pesce
Sviscerare il branzino, squamarlo, togliere tutte le pinne, lavarlo. In una placca da forno mettere sul fondo qualche manciata di sale grosso, adagiare il branzino e coprirlo completamente di sale…
Broccoli gratinati
I broccoli gratinati sono un contorno gustoso che potete preparare per far apprezzare i broccoli anche a chi è un pò restio nel mangiare le verdure, anzichè condirli con la…
Ragu napoletano
Il ragù napoletano (‘O rraù per dirlo in dialetto) e’ una delle ricette più significative della cucina napoletana. Per noi il ragù e’ un’istituzione, è il piatto simbolo della domenica…
Insalata di mele noci e grana
Questa mattina vi do la ricetta per preparare un’insalata un pò diversa dal solito, un’insalata con mele, noci e scaglie di grana,un contorno adatto da servire per le feste al…