Insalata di piovra
Ecco una ricetta per preparare in modo semplice e veloce una splendida e gustosissima insalata di piovra. Per realizzarla ho usato la pentola a pressione che cuoce gli alimenti in…
Seppie con piselli, cozze e vongole al vino rosè
Il classico piatto a base di seppie con i piselli viene arricchito con i frutti di mare e preparato con il vino rosè. In questo modo diventa ancora più saporito…
Involtini di verza con filetti di merluzzo
Il merluzzo è un pesce dalla carne compatta e saporita. In questa ricetta l’ho avvolto in foglie di verza dal sapore dolce e delicato. Ho ottenuto, così, un secondo piatto…
Zuppa fasolari, cozze e vongole veraci
La zuppa di frutti di mare è veramente speciale e saporitissima. Il mix di vongole veraci, cozze e fasolari risulta molto indovinato. E’ una ricetta jolly in quanto puoi…
Merluzzo gratinato al forno con finocchietto e mandorle tritate
Questa ricetta vi aiuterà a preparare il merluzzo (nasello) in un modo originale e sicuramente poco impegnativo dal punto di vista della preparazione. Ingredienti per 6 persone: un chilo di…
Alici Fritte
Le alici sono un pesce azzurro economico ma con carne dal sapore deciso e ottimo per la nostra salute. In questa ricetta l’ho preparate in frittura: sono eccezionali! Questo secondo…
Zuppa di cavoletti di Velletri con patate e baccalà
Vogliamo segnalarvi la 3a Sagra della zuppa di cavoletti e baccalà di Velletri, che celebra un piatto che affonda le sue radici nel periodo post bellico quando nei cassetti delle…
Fagottini di Pesce e Verdure
Gustosi fagottini di pasta sfoglia ripieni di pesce e bietole è la gustosa ricetta che vi presentiamo oggi per un secondo davvero goloso. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di…
Fritto misto di mare
Ingredienti Ingredienti per 4 porzioni: 1/2 kg. di totani o calamari 1/2 Kg. di pesce misto da frittura o paranza 300 gr. di gamberetti (detti anche gobbi) 0,75 L. di…