Pasta con asparagi e uova sode
INGREDIENTI 350 g di fusilli 500 g di asparagi 4 uova 30 g di grana grattugiato 20 g di pinoli sgusciati olio d'oliva sale pepe Preparazione Mondare gli asparagi eliminando…
Tartine alle uova sode – Antipasti
Imburrate le fette di pane, stendetevi sopra un velo di senape inglese se preferite il tipo più piccante o quella francese. Tagliate le uova sode a fette badando di non…
Spaghetti uova sode e acciughe – Ricette primi
Far sciogliere le acciughe in un tegame col burro, dopo averle dissalate, diliscate e ridotte a pezzetti, a fiamma bassa e senza che il burro frigga, rimestando continuamente. Intanto le…
Uova sode ai gamberetti
INGREDIENTI 4 uova 125 g di gamberetti sgusciati (va bene anche surgelati) 25 g di burro 1 fettina di limone 1 ciuffo di prezzemolo 6 olive nere Alcune foglie di…
Crostini di uova sode – Antipasti
Far rassodare le uova e separare i tuorli. Metterli in un mixer con capperi, acciughe, sale, 1 cucchiaino di aceto di vino, 1 cucchiaino di salsa verde, l'albume di 1…
Aspic con uova sode, tonno, ricotta e olive
L'aspic con uova sode, tonno e olive si prepara tagliando le uova e amalgamando ricotta, tonno e cipolla; si verseranno ordinatamente gli ingredienti in uno stampo dopo la gelatina e…
Uova sode farcite
INGREDIENTI 6 uova 30 g di farina 25o ml di latte 120 g di formaggio gorgonzola 100 g di panna da cucina 90 g di burro salsa Worcester noce moscata…
Aspic di uova sode – Contorni
Con i due tuorli preparate la maionese, insaporitela con il succo di limone, sale e pepe. Tenetela in frigorifero fino al momento di usarla. Sgusciate le uova sode e tagliatene…