Soffiato al cacao – Ricette dolci
Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero. Amalgamare fino ad…
Soffiato di semola – Antipasti
Fuori dal fuoco versare 80 g di semola in 50 cl di latte bollente salato, rimescolando rapidamente con un cucchiaio di legno. Far sobbollire per 10 minuti rimescolando ogni tanto.…
Soffiato di melanzane
Il soffiato di melanzane si prepara tagliando a cubetti le melanzane e scottandole in acqua per poi insaporirle col burro incorporando poi gli altri ingredienti. SI verserà il composto in…
Tiramisù soffiato
Il tiramisù soffiato è un particolare dolce per la cui realizzazione occorre anche un sifone, si prepara tenendo il caffè in infusione per una notte nella panna e poi eliminandolo…
Soffiato ai lamponi – Ricette dolci
Lavate rapidamente i lamponi e lasciateli sgocciolare in uno scolapasta. Mettete lo zucchero in una casseruola dal fondo piuttosto spesso, unitevi mezzo bicchiere dì acqua e fate cuocere a fiamma…