Filetti di sogliola boscaioli – Ricette pesce
In una casseruola mettete l'alloro, un ciuffo di prezzemolo, la cipolla intera; aggiungete 1/2 litro di acqua, salate e lessatevi gli scampi. Pulite i funghi, dividete le cappelle dai gambi…
Bastoncini di sogliola con maionese al lime
I bastoncini di sogliola con maionese al lime si preparano unendo la maionese con gli altri ingredienti mentre i filetti di sogliola verranno impanati e poi fritti pochi per volta.…
Vol-au-vent alla sogliola – Antipasti
Mettete in una casseruolina i filetti di sogliola ancora surgelati, il burro e il vino, portate a ebollizione e cuocete adagio per una decina di minuti, mescolando spesso per spezzettare…
Filetti di sogliola con patate – Ricette pesce
Fate lessare le patate in acqua bollente salata per 20 minuti tenendole un poco indietro di cottura, quindi sgocciolatele, privatele della buccia e tagliatele a dadini. Affettate la cipolla in…
Filetti di sogliola gratinati – Ricette pesce
Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti…
Filetti di sogliola allo spumante
I Filetti di sogliola allo spumante vengono realizzati pulendo le sogliole e ricavando dei filetti, quindi dorandoli con il burro e il vino. Prepareremo le patate in padella con del…
Polpettine di sogliola all’arancia
Le polpettine di sogliola all'arancia si preparano lessando il pesce e poi triturandolo finemente per mescolarlo poi al pancarrè bagnato nel latte, alla salsa di succo d'arancia e amido e…
Sogliola sul letto ortolano
La Sogliola sul letto ortolano viene realizzata preparando le verdure affettate e pulendo il pesce. Faremo rosolare la sogliola con l'olio, il vino, i capperi e il prezzemolo, quindi serviremo…
Involtini di sogliola con gamberi
Gli involtini di sogliola con gamberi sono una saporita ricetta che si prepara farcendo i filetti di sogliola con i gamberi puliti avvolgendole su se stesse e ricoprendole infine con…